Unser landwirtschaftlicher Betrieb besteht aus ca. 70 Ha vom Land, das hauptsaechlich mit Getreiden kultiviert wird (Weizen, Gerste, usw.). Der Rest ist mit Olivenbaueme (ca. 800 Pflanzen) und Weinstoecke (ca. 1 Ha) angebaut. Unsere Hauptprodukte sind also Getreide, Olivenoel - Extra Vergine, Rot-und Weisswein. Wir haben aber auch eine ganz kleine "Familienproduktion" von Grappa, Vinsanto, Gemuesen, Eiern, Schinken, Salami und weisser Trueffel. Unsere Gaeste haben die Moeglichkeit unsere natuerliche Produktions-und Konservierungsmethoden nah kennenzulernen und natuerlich koennen sie auch unsere Produkte degustieren und kaufen. Der Gemuesegarten in Cretaiole steht allen Gaesten gratis zur Verfuegung (Selbstbedienung).

OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO (GUSTO FORTE)
La naturalità di quest'olio è garantita dalla raccolta a mano e dalla spremitura a freddo dei frutti come pure dalla tradizionale conservazione del prodotto in orci di terracotta. L'olio così ottenuto è di un caldo colore verde-oro, un intenso gusto fruttato e un aroma finemente aggressivo di olive appena spremute e di erba falciata di fresco.
Si sposa armoniosamente con sapori ben definiti esaltandoli.
Un olio per chi ama un condimento aromatico ed intenso.

OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO (GUSTO GENTILE) La naturalità di quest'olio è garantita dalla raccolta a mano e dalla spremitura a freddo dei frutti come pure dalla tradizionale conservazione del prodotto in orci di terracotta.
L'olio così ottenuto è di un caldo colore verde-oro ed è caratterizzato da un sottile aroma d'erba con un leggero profumo di mela.
Il gusto è piacevolmente sfumato di noce e la saporosità è ridotta con un gusto finale vellutato e accattivante.
E' un olio morbido e gentile che si presta per ogni uso culinario e che esalta anche i sapori più delicati senza coprirli.

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